В Бишкеке в минувшие выходные прошел фестиваль курта (курута) - кисломолочного продукта из кухни народов Центральной Азии. Гости и жюри фестиваля смогли не только посмотреть, но и продегустировать все виды куртов - от традиционного до курта с малиной.
Фестиваль курта в Бишкеке
![По информации организаторов, фестиваль был нацелен на популяризацию традиций национальной кухни, ознакомление гостей и туристов города Бишкека с ее особенностями.](https://gdb.rferl.org/50e1ee48-4427-44da-87e3-a6f98cbfd6d9_w1024_q10_s.jpg)
1
По информации организаторов, фестиваль был нацелен на популяризацию традиций национальной кухни, ознакомление гостей и туристов города Бишкека с ее особенностями.
![ На протяжении многих лет курт является излюбленным лакомством народов Центральной Азии.](https://gdb.rferl.org/5453570e-b94e-41e4-9b79-4b4234978095_w1024_q10_s.jpg)
2
На протяжении многих лет курт является излюбленным лакомством народов Центральной Азии.
![В рамках фестиваля были организованы фольклорно-развлекательные программы, дегустация блюд, ярмарка курта.](https://gdb.rferl.org/e6f91de3-26ed-4b0e-bc42-5e8fb4080d60_w1024_q10_s.jpg)
3
В рамках фестиваля были организованы фольклорно-развлекательные программы, дегустация блюд, ярмарка курта.
![Представители Ассоциации поваров Кыргызстана провели мастер-классы по приготовлению курта.](https://gdb.rferl.org/8f67df01-2b77-41d1-82d4-4efb8f2b1fb4_w1024_q10_s.jpg)
4
Представители Ассоциации поваров Кыргызстана провели мастер-классы по приготовлению курта.
![Организатором фестиваля выступила Высшая школа туризма и гостиничного дела университета «Манас» при поддержке департамента туризма Кыргызстана.](https://gdb.rferl.org/c200ced9-7df4-434d-aef3-bb6c83e38095_w1024_q10_s.jpg)
5
Организатором фестиваля выступила Высшая школа туризма и гостиничного дела университета «Манас» при поддержке департамента туризма Кыргызстана.
![Курт любят и дети...](https://gdb.rferl.org/665ab278-1ee4-41d7-97f3-dc4ff8aa73ed_w1024_q10_s.jpg)
6
Курт любят и дети...
![... и взрослые...](https://gdb.rferl.org/989ac8d0-f883-4326-b124-69173f35c61f_w1024_q10_s.jpg)
7
... и взрослые...
![И совсем малыши.](https://gdb.rferl.org/d793d723-fd68-4d2f-9e1b-789c3b545e4f_w1024_q10_s.jpg)
8
И совсем малыши.
![Правильно приготовленный курт может храниться несколько лет. ](https://gdb.rferl.org/d952b224-b313-46e1-b6c1-ea494a525ae2_w1024_q10_s.jpg)
9
Правильно приготовленный курт может храниться несколько лет.
![В рамках фестиваля прошел и смотр - конкурс на оформление торгового места «Самый лучший курт». ](https://gdb.rferl.org/58385891-c91a-4295-b84d-f37027572467_w1024_q10_s.jpg)
10
В рамках фестиваля прошел и смотр - конкурс на оформление торгового места «Самый лучший курт».
![Курт - засушенные соленые шарики, приготовленные из густой закваски кислого молока.](https://gdb.rferl.org/26671b2d-1a3b-4efb-b34b-40364147238a_w1024_q10_s.jpg)
11
Курт - засушенные соленые шарики, приготовленные из густой закваски кислого молока.
![Впрочем, курт могут делать не только в форме небольшого шара. Сейчас курту придают самую различную форму. ](https://gdb.rferl.org/41056a00-05a3-4494-8753-203bc74b8fd0_w1024_q10_s.jpg)
12
Впрочем, курт могут делать не только в форме небольшого шара. Сейчас курту придают самую различную форму.
![](https://gdb.rferl.org/641496c7-4c77-4ce3-a97f-cddcb4156efa_w1024_q10_s.jpg)
13
![В последнее время изготовители курта ломают все стереотипы об этом продукте. В курт могут добавлять различные наполнители, даже ягоды.](https://gdb.rferl.org/821e51a9-32b1-4c62-889e-c66ed3dc984a_w1024_q10_s.jpg)
14
В последнее время изготовители курта ломают все стереотипы об этом продукте. В курт могут добавлять различные наполнители, даже ягоды.
![](https://gdb.rferl.org/f93eea86-1a97-4438-9220-d3d2ce011ef9_w1024_q10_s.jpg)
15
![](https://gdb.rferl.org/abfadc06-80a8-48a3-bc43-2ba2e22eb774_w1024_q10_s.jpg)
16
![Ярмарка курта проходила в Бишкеке на площадке Кыргызско-Турецкого университета «Манас».](https://gdb.rferl.org/2073b1dc-bbc6-4dc2-8fb4-4a42e381330c_w1024_q10_s.jpg)
17
Ярмарка курта проходила в Бишкеке на площадке Кыргызско-Турецкого университета «Манас».