В Бишкеке в минувшие выходные прошел фестиваль курта (курута) - кисломолочного продукта из кухни народов Центральной Азии. Гости и жюри фестиваля смогли не только посмотреть, но и продегустировать все виды куртов - от традиционного до курта с малиной.
Фестиваль курта в Бишкеке

1
По информации организаторов, фестиваль был нацелен на популяризацию традиций национальной кухни, ознакомление гостей и туристов города Бишкека с ее особенностями.

2
На протяжении многих лет курт является излюбленным лакомством народов Центральной Азии.

3
В рамках фестиваля были организованы фольклорно-развлекательные программы, дегустация блюд, ярмарка курта.

4
Представители Ассоциации поваров Кыргызстана провели мастер-классы по приготовлению курта.

5
Организатором фестиваля выступила Высшая школа туризма и гостиничного дела университета «Манас» при поддержке департамента туризма Кыргызстана.

6
Курт любят и дети...

7
... и взрослые...

8
И совсем малыши.

9
Правильно приготовленный курт может храниться несколько лет.

10
В рамках фестиваля прошел и смотр - конкурс на оформление торгового места «Самый лучший курт».

11
Курт - засушенные соленые шарики, приготовленные из густой закваски кислого молока.

12
Впрочем, курт могут делать не только в форме небольшого шара. Сейчас курту придают самую различную форму.

13

14
В последнее время изготовители курта ломают все стереотипы об этом продукте. В курт могут добавлять различные наполнители, даже ягоды.

15

16

17
Ярмарка курта проходила в Бишкеке на площадке Кыргызско-Турецкого университета «Манас».