В Бишкеке в минувшие выходные прошел фестиваль курта (курута) - кисломолочного продукта из кухни народов Центральной Азии. Гости и жюри фестиваля смогли не только посмотреть, но и продегустировать все виды куртов - от традиционного до курта с малиной.
Фестиваль курта в Бишкеке
1
По информации организаторов, фестиваль был нацелен на популяризацию традиций национальной кухни, ознакомление гостей и туристов города Бишкека с ее особенностями.
2
На протяжении многих лет курт является излюбленным лакомством народов Центральной Азии.
3
В рамках фестиваля были организованы фольклорно-развлекательные программы, дегустация блюд, ярмарка курта.
4
Представители Ассоциации поваров Кыргызстана провели мастер-классы по приготовлению курта.
5
Организатором фестиваля выступила Высшая школа туризма и гостиничного дела университета «Манас» при поддержке департамента туризма Кыргызстана.
6
Курт любят и дети...
7
... и взрослые...
8
И совсем малыши.
9
Правильно приготовленный курт может храниться несколько лет.
10
В рамках фестиваля прошел и смотр - конкурс на оформление торгового места «Самый лучший курт».
11
Курт - засушенные соленые шарики, приготовленные из густой закваски кислого молока.
12
Впрочем, курт могут делать не только в форме небольшого шара. Сейчас курту придают самую различную форму.
13
14
В последнее время изготовители курта ломают все стереотипы об этом продукте. В курт могут добавлять различные наполнители, даже ягоды.
15
16
17
Ярмарка курта проходила в Бишкеке на площадке Кыргызско-Турецкого университета «Манас».
