Доступность ссылок

Как в Беларуси собирают клюкву

Конец сентября — начало октября — традиционное время сбора клюквы. Эта ярко-красная ягода созревает на стелющихся кустарниках на болотах. Чтобы до нее добраться, надо запастись не только терпением, но и высокими резиновыми сапогами.

Как собирают ягоду в Пинском районе Беларуси — фотогалерея Белорусской редакции Азаттыка.

Показать больше

В хозяйстве "Полесская клюква" ягоду собирают двумя способами: тракторами и вручную. Вручную собирают отборную клюкву, тракторами (комбайнами) — мелкую, которая пойдет на соусы, варенье и в переработку.
1

В хозяйстве "Полесская клюква" ягоду собирают двумя способами: тракторами и вручную. Вручную собирают отборную клюкву, тракторами (комбайнами) — мелкую, которая пойдет на соусы, варенье и в переработку.

Работа тяжелая, для сбора ягоды набирают рабочих в Пинске и соседних деревнях.
2

Работа тяжелая, для сбора ягоды набирают рабочих в Пинске и соседних деревнях.

За день сборщик зарабатывает от 15 до 45 белорусских рублей (от семи  до 20 долларов США).
3

За день сборщик зарабатывает от 15 до 45 белорусских рублей (от семи  до 20 долларов США).

Подобным способом, на специальных плантациях (чеках), клюква с 19-го века выращивается в промышленных количествах.
4

Подобным способом, на специальных плантациях (чеках), клюква с 19-го века выращивается в промышленных количествах.

Крупнейшим мировым производителем этой ягоды являются США, плантации есть также в Канаде, Польше и Скандинавских странах, и немного — в Беларуси и России. 
5

Крупнейшим мировым производителем этой ягоды являются США, плантации есть также в Канаде, Польше и Скандинавских странах, и немного — в Беларуси и России. 

Ягоды крупноплодной клюквы, которая выращивается промышленным способом, имеют небольшие воздушные камеры. Поэтому, когда ягода созревает, она всплывает на поверхность.
6

Ягоды крупноплодной клюквы, которая выращивается промышленным способом, имеют небольшие воздушные камеры. Поэтому, когда ягода созревает, она всплывает на поверхность.

В конце сезона чеки с созревшей ягодой заполняют водой и пускают по воде специальные комбайны. Они взбивают воду, отчего зрелые ягоды отрываются​. 
7

В конце сезона чеки с созревшей ягодой заполняют водой и пускают по воде специальные комбайны. Они взбивают воду, отчего зрелые ягоды отрываются​. 

После этого все ягоды сгоняют тралом к одному краю чека, где клюкву — чистую и промытую — вычерпывают для дальнейшей переработки.
8

После этого все ягоды сгоняют тралом к одному краю чека, где клюкву — чистую и промытую — вычерпывают для дальнейшей переработки.

На "элитных" плантациях все происходит ровно наоборот: когда приходит время сбора урожая, с плантаций-чеков сливают воду, а ягоду собирают вручную.  
9

На "элитных" плантациях все происходит ровно наоборот: когда приходит время сбора урожая, с плантаций-чеков сливают воду, а ягоду собирают вручную.  

Размер самых крупных ягод может доходить до полутора сантиметров, но обычная клюква гораздо мельче — до одного сантиметра.
10

Размер самых крупных ягод может доходить до полутора сантиметров, но обычная клюква гораздо мельче — до одного сантиметра.

Загрузить больше

В других СМИ

Loading...

XS
SM
MD
LG