Азербайджанский район Гёйчай – знаменитый на всю страну центр выращивания гранатов, а сладкие плоды из села Быгыр можно купить на территории всего бывшего Советского Союза. Журналист Азербайджанской редакции Азаттыка съездил туда и поговорил с одним из местных фермеров, которого в селе все зовут просто – дядя Ильгар.
Плод граната – национальное достояние Азербайджана
![Это дядя Ильгар – житель села Быгыр в Гёйчайском районе. В одиночку он ухаживает за большим гранатовым садом и этим зарабатывает на жизнь.](https://gdb.rferl.org/8e30e11f-2eae-4153-a97b-47ca7e47c9be_w1024_q10_s.jpg)
1
Это дядя Ильгар – житель села Быгыр в Гёйчайском районе. В одиночку он ухаживает за большим гранатовым садом и этим зарабатывает на жизнь.
![Чтобы подороже продать гранаты, Ильгар ждет наступления холодов: именно тогда плоды полностью созреют и достигнут наилучшего вкуса. Чтобы морозы не повредили гранаты, каждый плод садовод оборачивает в целлофан.](https://gdb.rferl.org/c4745e51-c264-433d-98f0-4e6d435fa8d5_w1024_q10_s.jpg)
2
Чтобы подороже продать гранаты, Ильгар ждет наступления холодов: именно тогда плоды полностью созреют и достигнут наилучшего вкуса. Чтобы морозы не повредили гранаты, каждый плод садовод оборачивает в целлофан.
![Выращенные подобным образом гранаты в январе можно продать по 10 манатов за килограмм (примерно шесть долларов).](https://gdb.rferl.org/6dd6c485-4fa4-42b4-9f42-f775765c5c03_w1024_q10_s.jpg)
3
Выращенные подобным образом гранаты в январе можно продать по 10 манатов за килограмм (примерно шесть долларов).
![Мятые плоды граната идут на сок и другую продукцию. Их продают всего лишь по 15 гяпиков за килограмм (около 10 центов).](https://gdb.rferl.org/f5dbe5d6-dd4b-43b5-a19f-c4ffb2b3c4b5_w1024_q10_s.jpg)
4
Мятые плоды граната идут на сок и другую продукцию. Их продают всего лишь по 15 гяпиков за килограмм (около 10 центов).
![По мнению жителей села Быгыр, их гранаты намного вкуснее, чем гранаты из самого Гёйчая, столицы гранатоводчества в Азербайджане.](https://gdb.rferl.org/034ed431-0575-4b8f-ac72-9b0d8d7a46f7_cx0_cy6_cw0_w1024_q10_r1_s.jpg)
5
По мнению жителей села Быгыр, их гранаты намного вкуснее, чем гранаты из самого Гёйчая, столицы гранатоводчества в Азербайджане.
![В саду дяди Ильгара есть несколько деревьев особо сладкого граната. Их плоды он не продает, а раздает своим друзьям и знакомым. Даром.](https://gdb.rferl.org/1305fb36-326b-41e7-b06b-81c04aabb09a_w1024_q10_s.jpg)
6
В саду дяди Ильгара есть несколько деревьев особо сладкого граната. Их плоды он не продает, а раздает своим друзьям и знакомым. Даром.
![Из гранатов делают не только сок, но и знаменитый азербайджанский соус наршараб.](https://gdb.rferl.org/69c0316d-7a89-4bc4-b576-f85a8d858505_w1024_q10_s.jpg)
7
Из гранатов делают не только сок, но и знаменитый азербайджанский соус наршараб.
![По словам сельчан, сейчас им приходится трудно: из-за обильных дождей урожай в нынешнем году получился меньше, чем прошлогодний. К тому же некоторые торговые компании соглашаются выкупать гранаты только по низким ценам. Дядя Ильгар, как и другие жители Быгыра, считает, что государство должно поддерживать производителей и продавцов граната, но пока власти не готовы оказать эту поддержку.](https://gdb.rferl.org/2ae01eb1-766f-4eb6-bd63-38af689daf16_w1024_q10_s.jpg)
8
По словам сельчан, сейчас им приходится трудно: из-за обильных дождей урожай в нынешнем году получился меньше, чем прошлогодний. К тому же некоторые торговые компании соглашаются выкупать гранаты только по низким ценам. Дядя Ильгар, как и другие жители Быгыра, считает, что государство должно поддерживать производителей и продавцов граната, но пока власти не готовы оказать эту поддержку.
КОММЕНТАРИИ