Не фунт изюма, а тысячи тонн. Бедные афганские фермеры увеличивают экспорт сладкого продукта
В прошлом году афганская провинция Кандагар экспортировала 10 тысяч тонн изюма. Многие местные производители до сих пор используют традиционные способы. Это одно из немногих производств, оставшихся в стране, которая переживает экономический и гуманитарный кризис после прихода талибов к власти.
1
Рабочие готовят виноград для производства изюма. Кандагар, 11 сентября 2023 года.
Этот регион, когда-то славившийся гранатами и виноградом, экспортировал 10 тысяч тонн изюма на сумму около 32 миллионов долларов. Бедная страна столкнулась с катастрофическим гуманитарным кризисом после возвращения к власти «Талибана» в 2021 году
Этот регион, когда-то славившийся гранатами и виноградом, экспортировал 10 тысяч тонн изюма на сумму около 32 миллионов долларов. Бедная страна столкнулась с катастрофическим гуманитарным кризисом после возвращения к власти «Талибана» в 2021 году
2
Раскладка винограда для сушки.
До начала советско-афганской войны в конце 1970-х годов на долю Афганистана приходилось 60 процентов мирового рынка изюма. Однако многолетний конфликт значительно сократил сельскохозяйственное производство. Сегодня Афганистан сталкивается с комплексом проблем: провалом в продовольственной безопасности, изменением климата, прекращением международной помощи и отсутствием эффективного дипломатического взаимодействия
До начала советско-афганской войны в конце 1970-х годов на долю Афганистана приходилось 60 процентов мирового рынка изюма. Однако многолетний конфликт значительно сократил сельскохозяйственное производство. Сегодня Афганистан сталкивается с комплексом проблем: провалом в продовольственной безопасности, изменением климата, прекращением международной помощи и отсутствием эффективного дипломатического взаимодействия
3
Страна находится на грани экономического краха. Экспорт изюма — редкий положительный момент для страны, народ которой, как предупредила ООН, «находится всего в шаге от голода»
4
Многие афганцы до сих пор используют многовековой традиционный метод изготовления изюма под названием «абжош», при котором виноград после сбора опускают на несколько секунд в кипящую воду, чтобы кожица слегка треснула, но внутренняя часть ягоды осталась неповреждённой
5
В отличие от других видов изюма, высушенного под прямыми солнечными лучами, этот вид сохраняет светлый цвет, становится золотистым и остаётся нежным.
Чиновники сферы сельского хозяйства говорят, что производство изюма в Афганистане за последние годы удвоилось. Однако отсутствие нормальной упаковки и картонных коробок ограничивает возможности экспортировать больше продукции
Чиновники сферы сельского хозяйства говорят, что производство изюма в Афганистане за последние годы удвоилось. Однако отсутствие нормальной упаковки и картонных коробок ограничивает возможности экспортировать больше продукции
6
Рабочие обрабатывают виноград под жарким летним солнцем.
По данным Всемирной продовольственной программы, 15,3 миллиона афганцев недоедают, а 2,8 миллиона испытывают острую нехватку еды
По данным Всемирной продовольственной программы, 15,3 миллиона афганцев недоедают, а 2,8 миллиона испытывают острую нехватку еды
