Ермек Турсунов известен не только как режиссер, но еще и как поэт, писатель, переводчик, сценарист. Его перу принадлежат сценарии таких картин, как «Мустафа Шокай», «Курак корпе», «Цветочник», «Мамин рай», «Поздняя любовь», «Монгол», «Баксы», «Келин» и другие.
Закончил факультет журналистики КазНГУ имени аль-Фараби и сценарно-киноведческий факультет ВГИКа в Москве.
В 2008 году вышел скандальный фильм Ермека Турсунова «Келин», он является не только режиссером этого фильма, но и сценаристом.
В 2009 году Ермек Турсунов презентовал свой роман «Мамлюк», посвященный знаменитому деятелю средневекового Востока Султану Бейбарсу.
В марте в Алматы состоялся закрытый показ его нового фильма «Шал», снятого по мотивам повести Эрнеста Хемингуэя «Старик и море».
Нашумевший фильм «Келин», а также «Шал» являются первыми двумя частями трилогии Ермека Турсунова. В планах режиссера есть и третья картина под названием «Кенже».