Как в Кыргызстане из слоеной лепешки сделали бренд

Кыргызстанка Ира Чоткараева — один из основателей кафе «Мамина каттама» и «Мамин чай с молоком». Небольшие заведения, где продают национальный хлеб со сметаной и чаем, необычайно популярны среди местных жителей и туристов. Чайханы, первые из которых появились 15 лет назад, стали местной достопримечательностью.