Согласно новому отчету ООН, включение насекомых в пищевой рацион человека может помочь борьбе с голодом и уменьшит уровень загрязнения окружающей среды.
В докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН говорится, что более двух миллиардов жителей Земли употребляют в пищу насекомых. Одновременно в документе отмечается, что «отвращение среди потребителей на Западе является основным препятствием для включения насекомых как источника протеинов в диету населения этих стран».
Как заявляют авторы отчета, жуки, стрекозы, гусеницы, осы и другие насекомые служат отличным источником высококачественных протеинов и питательных веществ, в особенности «в рационе детей, страдающих недоеданием».
В докладе указывается, что «насекомые обитают повсюду и способны к быстрому воспроизведению», а их употребление в пищу «не наносит большого вреда окружающей среде».
В докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН говорится, что более двух миллиардов жителей Земли употребляют в пищу насекомых. Одновременно в документе отмечается, что «отвращение среди потребителей на Западе является основным препятствием для включения насекомых как источника протеинов в диету населения этих стран».
Как заявляют авторы отчета, жуки, стрекозы, гусеницы, осы и другие насекомые служат отличным источником высококачественных протеинов и питательных веществ, в особенности «в рационе детей, страдающих недоеданием».
В докладе указывается, что «насекомые обитают повсюду и способны к быстрому воспроизведению», а их употребление в пищу «не наносит большого вреда окружающей среде».
