ЦЕНЫ НА РЫНКЕ
Воскресенье – день бойкой торговли на скотном рынке в селе Жетыген Алматинской области. Сюда съезжаются животноводы Илийского и Талгарского районов.
Торговцы и покупатели говорят, что цены в этом году существенно выросли. За овцу-двухлетку просят на рынке от 50 до 55 тысяч тенге, за родившегося зимой ягненка – 30–33 тысячи тенге. Стоимость козы – самого дешевого вида мелкого рогатого скота – доходит до 22 тысяч тенге. Большая часть «товара» – тощие и непригодные для забоя овцы. Цены на крупный рогатый скот в последнее время поднялись: годовалый теленок стоит около 200 тысяч тенге.
Рынок в селе Жетыген Алматинской области. 19 мая 2019 года.
В прошлом году в конце весны ягнята стоили 15 тысяч тенге, овцы – около 30 тысяч тенге за голову. Пригодных для забоя коз можно было приобрести по 13–16 тысяч тенге.
– Молодые козы стоят 20 тысяч тенге, – говорит торговец лет 60 на вид, показывая выставленную на продажу козу.
Репортер Азаттыка поинтересовался у торговцев, почему поднялись цены.
– Сейчас на рынке мало скота на продажу. Потому что скот на пастбище еще не набрал вес. Весь выставленный на продажу скот – откормленный. Тут подсчитывается стоимость кормов, сена, – объясняет один из торговцев.
В мясном отделе на Зеленом базаре в Алматы, одном из крупных городских рынков, цены в последние месяцы заметно подскочили.
Молодая женщина, представившаяся Жанар, зазывает покупателей, громко рекламируя свой товар: «Подходите, берите мясо. Свежее мясо, сегодняшний забой». По ее словам, мяса в последнее время стало меньше и оно поступает по высокой цене.
– Сейчас конину и говядину экспортируют в Россию и Китай. Наверное, из-за этого мы получаем дорогое мясо. Дорогое мясо плохо продается. Сейчас не так, как прежде: покупателей поменьше, – говорит она.
Мясные ряды на Зеленом базаре в Алматы. 23 мая 2019 года.
Жанар говорит, что в прошлом году во время месяца Рамазан она продавала за день целую тушу. В этом году, жалуется она, тушу с трудом удается продать за неделю.
Стоимость говядины на Зеленом базаре составляет 1 600–2 000 тенге, конины – 2 200–3 000 тенге. Баранина стоит от 1 800 до 2 000 тенге.
ПОДОРОЖАЛИ ГОРЮЧЕЕ И КОРМА
66-летний Жаксылык, житель Талгарского района, последние 15 лет занимается откормом скота. Мясо он сдает торговцам на рынке. Мужчина говорит, что «в селе нет скота на продажу, потому что нет пастбищ».
По словам Жаксылыка, ранней весной он покупает до 50 телок, откармливает и продает зимой.
– В прошлом году мясо молодых телок мы сдавали по 1 000 тенге [за килограмм], мясо бычков – по 1 200 тенге. Сейчас подорожало, – говорит он.
По мнению Жаксылыка, рост цен – следствие сокращения поголовья скота и подорожания кормов.
– Одна из трех голов покрывает расходы. Прибыль получаем только от двух голов. Торговцы скотом из отдаленных населенных пунктов сами хотят продавать скот по таким ценам, как в городе. Потому что на продажу скота нет, – говорит он.
Овцы на рынке в селе Жетыген. Алматинская область, 19 мая 2019 года.
По словам Саяхата Асимхана, который на протяжении 13 лет занимается оптовой продажей мяса, последние несколько лет цены были стабильными, но в этом году мясо подорожало.
– Прежде цена на мясо поднималась на 50–100 тенге. В этом году цены выросли сразу на 200–300 тенге. К примеру, в прошлом году я сдавал торговцам мясо по 1 400–1 500 тенге за килограмм. В этом году сдаю по 1 700–2 000 тенге. Потому что сейчас подорожало дизельное топливо, подорожали корма, – говорит он.
Сказанное Саяхатом подтверждает и представитель объединения индивидуальных предпринимателей и юридических лиц «Мясной союз Казахстана» Гульнар Тлеуова.
– Рост цен на горючее и корма влияет на стоимость мяса и скота. К примеру, если горючее подорожает с 120 до 200 тенге, стоимость кормов поднимется от 30 до 60 тысяч тенге за тонну. Поэтому фермеры вправе поднять цены на свою продукцию, – считает Гульнар Тлеуова.
Саяхат Асимхан говорит, что производители мяса стараются вывозить свою продукцию в Россию и Узбекистан. Он отмечает, что с тех пор, как мясо начали продавать в Россию, Иран и Китай, цены в Казахстане сразу же повысились.
Представитель «Мясного союза Казахстана» утверждает, что на экспорт вывозится лишь четыре процента от произведенного в Казахстане объема мяса.
– Это очень низкий показатель. Это примерно около 20 тонн говядины, пяти тонн баранины. Мы способны обеспечивать себя говядиной на 90 процентов, – говорит Гульнар Тлеуова.
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯСА: ДАННЫЕ МИНСЕЛЬХОЗА
По данным министерства сельского хозяйства Казахстана, в 2018 году Казахстан экспортировал около 16 тысяч и импортировал около 15 тысяч тонн говядины.
Объем ушедшей в прошлом году на экспорт конины составил более 60 тонн, импорт – около двух с половиной тысяч тонн. Казахстан экспортировал более 3 800 тонн баранины, ввез в страну более 93 тысяч тонн баранины. Свыше двух тысяч тонн свинины отправлено за границу, тогда как импортировано более одной тысячи тонн этого вида мяса. Импорт мяса курицы составил 190 тысяч тонн, экспорт – более 8,5 тысячи тонн.
За первые три месяца 2019 года производители Казахстана экспортировали 5,4 тысячи тонн говядины, тогда как импорт превысил две тысячи тонны. За этот же период ушло на экспорт около двух тысяч тонн куриного мяса, импорт же составил около 33 тысяч тонн. За границу с января по март продали лишь около тонны конины, а импортировали примерно 169 тонн. Вместе с тем за границу было продано 604 тонны баранины, а импортировано 6,3 тонны. Экспортировали 330 тонн свинины, а ввезли около 64 тонн.
Казахстан экспортирует мясо в Россию, Армению, Узбекистан, Иран, Бахрейн, Украину и Кыргызстан. Импортирует из России, Украины, Беларуси, Уругвая и США.
В 2018 году Казахстан, по данным министерства, экспортировал в Китай 60 тонн баранины. Согласно опубликованной на сайте Минсельхоза информации, в Казахстане возросло число компаний, экспортирующих мясо в Китай. По официальным данным, в этом году право на экспорт мяса в Китай получили мясокомбинат из Актюбинской области и частная компания из Алматинской области. В 2017 году Китай снял ограничение на ввоз мяса из Казахстана. Год назад известная китайская компания Rifa Holding Group (Zhejiang Rifa Investment) вошла на рынок мяса в Казахстане и сообщила о готовности инвестировать 200 миллионов долларов США в сельское хозяйство страны.
По данным министерства сельского хозяйства, в прошлом году в Казахстане было произведено более миллиона тонн мяса, в том числе около 480 тысяч тонн говядины, более 150 тысяч тонн баранины, около 20 тысяч тонн козлятины, более 86 тысяч тонн свинины, более 126 тысяч тонн конины, около 192 тысяч тонн куриного мяса и более шести с половиной тысяч тонн верблюжатины.