Регистрация нескольких случаев заражения сибирской язвой в разных местах Карагандинской области этим летом привела к падению спроса на говядину. Люди стали осторожнее при выборе мясной продукции: спрашивают о наличии сертификата и печати на мясе. Продавцы некоторых мясных отделов, особенно в супермаркетах или специализированных магазинах, в разговоре с репортером Азаттыка говорят, что спрос на говядину сейчас упал, люди стали чаще покупать мясо птицы.
ПРОВЕРКИ И НАКАЗАНИЯ
Власти Карагандинской области пытаются успокоить жителей, заверяя, что, мол, всё под контролем. Но вопрос пищевой безопасности называют особенно острым.
После регистрации сибирской язвы в Карагандинской области участились проверки и усилен контроль за транспортировкой продукции животного происхождения. Проведены внеплановые проверки медучреждений и ветеринарных служб. За два месяца выявлено больше 90 фактов нарушения ветеринарного законодательства. Среди основных нарушений: неправильное оформление ветеринарных справок, отсутствие клейма о соответствии продукта санитарным нормам, перевозка мяса без сопроводительных документов. Сумма штрафов составила свыше полутора миллионов тенге.
Коровы на ферме. Южно-Казахстанская область, 17 ноября 2015 года.
Не меньше шума после выявления сибирской язвы в селе Еркиндык наделала и недавняя регистрация сибирской язвы на зимовке Ушарал и в городе Балхаше в Карагандинской области, где этот диагноз лабораторно подтвердился у троих жителей: супружеской пары с зимовки Ушарал и рубщика мяса из Балхаша. Все они заразились от мяса больного бычка, которого супруги зарезали 16 августа без разрешения ветеринара и продали в магазин Балхаша по подложным документам.
Сообщается, что несколько тысяч человек осмотрено медиками после этого. Власти уверяют, что провели профилактическое лечение всех выявленных контактных лиц. 23 сентября режим ЧС в связи с выявлением сибирской язвы на зимовке в Карагандинской области был снят, но карантин еще действует. Проведена заключительная дезинфекция.
В результате служебного расследования к дисциплинарной ответственности привлечены руководитель инспекции ветеринарного контроля Актогайского района и главный специалист. По данным руководителя территориальной инспекции ветеринарного контроля и надзора Карагандинской области Марата Мухтарова, эти должностные лица «не должным образом проконтролировали деятельность ветеринарных врачей». Прокуратура расследует уголовное дело по факту распространения сибирской язвы. Проводится проверка на актогайской районной ветеринарной станции. Ранее за допущенное распространение сибирской язвы были уволены замакима Актогайского района, аким сельского округа Жидебай Карагандинской области и директор районной ветеринарной станции.
Аким Карагандинской области Нурмухамбет Абдибеков поручил усилить меры постоянного контроля над эпизоотической ситуацией в области, ежедневно мониторить деятельность убойных пунктов, условия утилизации животных и биоматериалов, содержания и использования скотомогильников. По официальной информации, в Карагандинской области в ходе поисков установлено более 50 сибиреязвенных захоронений. Из районных бюджетов выделено более 18 миллионов тенге для работ по приведению в соответствие мест захоронений.
ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Предпринимателям власти напоминают, что при приемке мяса необходимо обращать внимание на клейма, иметь ветеринарно-санитарные заключения на объектах торговли. Владельцы сельскохозяйственных животных оповещаются о мерах по профилактике распространения сибирской язвы.
Предпринимателям в помощь предлагают работу сайта «Идентификация сельскохозяйственных животных», по которому можно отследить пути транспортировки мяса и узнать о его качестве. Об этом предпринимателям региона рассказали на семинаре-совещании по вопросам пищевой безопасности, который прошел в сентябре и собрал в Караганде около тысячи участников.
Мясной ряд на рынке в Астане. Иллюстративное фото.
«Особо обращено внимание на организации, осуществляющие организованное питание (рестораны, кафе, столовые и т.д.), которыми согласно представленной информации органов по защите прав потребителей, зачастую для приготовления блюд, без наличия подтверждающих безопасность документов приобретается мясо-молочная продукция. При этом разъяснено, что в случае несоблюдения требований санитарных правил и гигиенических нормативов, влечет административную, а при причинении вреда здоровью и уголовную ответственность», — сообщает пресс-служба акима Карагандинской области.
По данным пресс-службы, за восемь месяцев этого года в Карагандинской области установлено около 160 объектов, не имеющих санитарных эпидемиологических заключений, выявлено и наложено более двух тысяч штрафов на общую сумму более ста миллионов тенге, временно приостановлена деятельность 18 объектов.