Доступность ссылок

Верблюд — мясо, молоко, шерсть и аптека


Верблюд у стартовой площадки на космодроме. Байконур, 15 февраля 2014 года.

Верблюд у стартовой площадки на космодроме. Байконур, 15 февраля 2014 года.

С 8 по 12 июня в Алматы проходит IV международная конференция «Верблюды Шелкового Пути: исследования камелидов для устойчивого развития». Верблюдоводству в Казахстане еще предстоит вернуть былой размах.

В Алматы прибыли представители исследовательских, научно-производственных и коммерческих организаций из 48 стран. До этого аналогичные встречи проходили в таких странах, как Объединенные Арабские Эмираты, Тунис и Оман.

В Казахстане во времена СССР насчитывалось свыше 1,2 миллиона верблюдов. Сейчас их поголовье сократилось до 160 тысяч. Казахи издавна считали верблюда самым главным среди четырех видов домашних животных. Это и транспортное средство, шерсть, мясо и целебное молоко — шубат.

По заключению специалистов, шубат можно использовать в лечении около ста болезней, в том числе сахарного диабета, туберкулеза, кожных и онкологических заболеваний. Научные исследования доказали возможность верблюжьего молока заменить свежие фрукты и зелень. По сравнению с коровьим молоком верблюжье молоко содержит в три раза больше витамина С и в десять раз больше железа. Шубат легко усваивается и поддерживает рост полезных бактерий в кишечнике.

Руководитель одного из фермерских хозяйств Алматинской области Садык Даулетов родился в Каракалпакстане, его родители держали верблюдов.

— Много лет назад мы переехали в Алматинскую область и удивились, что верблюды и верблюжье молоко здесь — редкость. Купили одного верблюда для себя. Позже соседи стали просить шубат. Отказывать неудобно — пришлось завести еще несколько голов. Это на шести сотках земли! — вспоминает Садык Даулетов.

В 2000-х годах решили заняться верблюдоводством серьезно. Начали с 30 голов. Теперь в хозяйстве их свыше пяти тысяч.

Садык Даулетов, руководитель фермерского хозяйства. Алматы, 8 июня 2015 года.

Садык Даулетов, руководитель фермерского хозяйства. Алматы, 8 июня 2015 года.

Верблюдоводство может стать одним из привлекательных направлений животноводства в Казахстане. Сейчас на производство одного литра верблюжьего молока государство выплачивает по 55 тенге субсидий, говорит Садык Даулетов.

— В Китае литр верблюжьего молока стоит почти 40 долларов. В Казахстане — чуть больше 450 тенге, чуть больше двух долларов. А китайцы знают толк в целебных свойствах продуктов, — считает фермер.

Стоит отметить, что весной этого года посол США в Казахстане Джордж Крол на конференции по продовольственной безопасности Казахстана сообщил, что предпочитает пить шубат и кумыс, поскольку не уверен в натуральности других молочных продуктов.

По словам вице-президента Национальной академии наук Казахстана академика Тлектеса Есполова, верблюдоводство позволяет в условиях пустынного и полупустынного климата обеспечивать потребности населения в мясе, молоке и шерсти. В содержании верблюд чрезвычайно неприхотлив, в ход идет мясо, молоко, шерсть, кожа животного. С экономической точки зрения, говорит Тлектес Есполов, содержание верблюда, по сравнению с остальными видами домашних животных, наиболее выгодно.

— Верблюдоводству в программе развития агробизнеса до 2020 года уделено большое внимание. Это и мясомолочное направление, производство медицинских препаратов и развитие лёгкой промышленности, — говорит академик.

В Казахстане сохранились традиции разведения одногорбых и двугорбых верблюдов и разведения гибридов двух типов верблюдов.

  • 16x9 Image

    Алтай САНДЫБАЕВ

    Алтай Сандыбаев - веб-редактор русскоязычной страницы Азаттыка. Работает в Алматинском бюро. Выпускник Казахской архитектурно-строительной академии в Алматы. Его журналистская карьера начиналась в телекомпании "Рахат", работал редактором на телеканалах "Астана", "МИР", на сайтах today.kz, total.kz. 

В других СМИ

Loading...

Показать комментарии

XS
SM
MD
LG